BTS 팬인 와이프, 처형과 함께 방문한 금돼지식당!
방탄이 다녀가서 유명해진 게 아니라 이전부터 유명했던 곳이라고 하네요 ㅎ
미슐랭가이드 돼지고기 맛집으로 지정됐었다고 하니
얼마나 맛있는지는 직접 방문하고 판단하면 좋을 것 같습니다.
코로나로 사람이 없을 줄 알았는데 이곳은
무조건~~ 웨이팅 + 예약을 해야 합니다.
저는 빠르게 예약을 하고
약수역 스타벅스에서 아메리카노를 마시면서 대기했었네요 ㅎㅎㅎ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/bOc2Ow/btrfa2X4gHF/jT3PMNtgvvOyEgaJBoqYf0/img.jpg)
찾아보니 금돼지식당은 요크셔, 버크셔, 듀록 돼지 교배종인 YBD 돼지를 사용해 육즙이 살아있으면서 쫄깃하고 지방의 풍미가 살아있는 돼지고기를 판매하고 있다고 하네요.
* YBD는 일반 돼지고기에 비해 Ph. , 육색, 보수력 등 육질이 우수하다는 결과가 나왔다. 또한 충북대학교 식육 연구실 최양일 교수팀에 의하면 항산화 성분이자 피부 미용에도 좋은 알파토코페롤의 등심 근육 내 축적량이 돼지고기 여러 품종 중 YBD가 가장 높게 나왔다.
금돼지식당 메뉴판입니다.
그람수에 비하면 꽤 비싼 가격이지만 맛있으면 충분히 지불할만한 가격이라고 생각돼요 ㅎㅎ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/dSdTrj/btrfbmarv03/skE4tLcVeGZg4ytq39Jb61/img.jpg)
고기 빵 보시면 육즙이 얼마나 많이 나올지 상상이 됮않습니까?? ㅎㅎ 돼지만 아는 생각일까요 ㅋㅋ
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사진 찍는 스킬이 많이 없어서 이해해 주시고 보시기 바랍니다 ㅎ
마지막으로 먹었던 김치찌개. 사실 요거는 마무리로 먹었을 뿐.. 기억은 많이 안 나긴 하네요 ㅎ
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/9Tr1Y/btre6EwtxGa/s0jyMgCK1PTKUx4dSCiOCK/img.jpg)
웨이팅 필수니깐 좀 일찍 가셔서 예약하시기 바랍니다!
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